ご挨拶

たまるのwebサイトをご覧いただきありがとうございます、店主の玉置です。人が好き！美味いもんがとにかく好き！
人と人が食で繋がる、人と人が繋ぐ飲食に興味を持ち過ぎてこの業界に入りました。
藤沢・湘南・神奈川の美味しい食材を中心に安心安全な国産にこだわっています。お子様にも安心。
たまるはご注文頂いてから全て手作りでご提供しています！！

美味いもんを食べて元気になって、お客さんも、スタッフも、自分も幸せになる！幸せにする！！

をモットーに「しあわせがたまる」お店作りに日々励んでいます＾＾􏰟􏰔􏰠􏰑􏰡􏰢􏰣􏰃􏰤􏰥􏰔􏰕􏰍􏰦􏰇􏰠􏰑􏰡􏰟􏰔􏰠􏰑􏰡􏰢􏰣􏰃􏰤􏰥􏰔􏰕􏰍􏰦􏰟􏰔􏰠􏰑􏰡􏰢􏰣􏰃􏰤􏰥􏰔􏰕􏰍􏰦􏰇􏰠􏰑􏰡

湘南・藤沢と神奈川の地食材や地酒を中心に全国の美味しいモノにこだわってます。
旬の素材の持ち味を最大限引き出すため素材・火入れ・味付けの３点に徹底的にこだわり調理しています。
一つ一つの食材の季節の香り美味しさを最大限活かすため、培ってきた日本料理や江戸前鮨の経験や技にフレンチ・イタリアンの技法も取り入れ「温故知新」をモットーに丁寧に一皿に仕上げます。
心をこめてお客様へ「笑顔」や「幸せ」が「たまる」サービスをお届けします！！

店主　玉置陽一

コンセプト

大好きな藤沢、地元産たっぷり利用してます！！
「みやじ豚」のお料理が大人気！！
「湘南和牛」や「湘南野菜」、「湘南しらす」など他の藤沢産も絶品です

鮮魚は豊洲・産地直送！！
全国の新鮮なお魚を使ったお刺身やお料理は素材本来の美味しさが活きてます
シンプルに旨い！！

美味しい日本酒や和酒がたくさん！！
国産の日本酒や焼酎、和イン、和ィスキーや和リキュール
など100種以上あります！！
日本酒はハーフグラスもあるのでお手軽に飲めちゃいます♪
カウンターでお一人様を楽しむ女子も急増中！！

安心・安全・美味しいをコンセプトに地産地消をモットーの

皆様の素敵なお時間作りのお手伝いをさせていただければ幸いでございます。